西点西餐，起源于古欧洲和古埃及，清朝时由传教士传入中国，改革开放后，西点西餐在中国发展很快。

1988年，欧米奇团队将目光投向欧洲西点西餐教育，他们希望将优良的西点西餐艺术引入中国，并培养一批有水平的中国西点西餐师。

为此，他们远赴欧洲，于世界西点西餐潮流之前端，探寻西点西餐精神。历经多年的拜访与交流闪耀于西点西餐师身上的西点西餐精神终于被发现：

“用自始至终的寻求更高，让学生看到西点西餐的精妙！”
“这不光讲究技艺，更是一种追求真理的态度”